自测厨房智商
来源： 519健康饮食 更新时间：2005年7月11日13:9 |
请根据你的生活实际，选择最符合你的答案。
1、常常把肉和家禽上的脂肪去掉?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
2、在食用水果时只清洁而不削去外皮?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
3、在吃鸡肉时常把皮去掉?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
4、为了让饭菜看起来更漂亮，常用饰菜来装饰一下吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
5、蔬菜只烹调到嫩脆吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
6、煮面条、米饭、其他谷物和蔬菜时所用的水中不放盐?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
7、烹调时使用的全是谷类吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
8、饮食中尽量包括不同颜色，不同口味的食品?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
9、搞些豆荚类食物放人色拉、汤或者其他食品中?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
10、为了增加钙含量，在色拉汤和蔬菜上撒一些干酪?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
11、烹调时只用少量的水，而且要加上锅盖?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
12、用煮过蔬菜的水做汤或炖肉吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
13、先尝尝味道然后再加盐吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
14、常用烤、炒、蒸、炖等方法来降低脂肪?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
15、吃含钙比较高的蔬菜如青菜吗?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
16、常用果汁或其他调味品来代替盐?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
17、使用脂肪量较低的配料，如脱脂牛奶、瘦肉等?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
18、做汤或炖肉时放些奶粉增加钙?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
19、肉做好以后把肥肉去掉?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不
20、用水果、果酱来增加食品甜味?
A．总是 B．通常 C．有时 D．从不 |
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