据北京市卫生局公布，自７月份友谊医院确诊首例因食用福寿螺感染广州管圆线虫病病例，到８月２３日下午７点，全市共确诊８７例因食用福寿螺而感染广州管圆线虫病的患者。目前，部分患者已基本痊愈出院，但多数仍在经历着病痛的折磨。
广州管圆线虫病是一种经常发生在热带、亚热带地区的寄生虫病，潜伏期约为３天到一个月左右，发病后最明显的症状是急性剧烈头痛，严重的可引起死亡。
８月上旬，在接连发生食用福寿螺患病事件后，北京市卫生监督所对患者曾用餐的酒楼――蜀国演义酒楼展开调查。结果发现，这个酒楼不仅用淡水螺替换了原来的海螺，而且在加工工艺上也存在问题，其出售的凉拌螺肉没有完全杀死福寿螺体内的寄生虫。
已从友谊医院出院的重症患者尉雷说：“我们这些出院的患者都有头部局部疼痛、局部身体麻木疼痛、发烧和肝功能异常的症状。出院并不表明我们已经痊愈，只表明治疗寄生虫病的第一个阶段已经结束，虫子已被杀死，仍需后期治疗。”
一些患者担忧：虽然病因已经查明，但不知道病情会怎样发展，到底能不能彻底治好，也不清楚是否会留下后遗症。
据协和医院神经科医生介绍，寄生虫对神经系统的破坏需要时间恢复，被杀死的虫体留在人体内被消化吸收也需要一段时间。友谊医院相关医务人员表示，患者出院一个月后将进行一次复查，医院将整理出一个康复计划，争取为出院的患者进行免费检查。
自愿参与集体维权的尉雷介绍说，他们已经整理出一份《广州管圆线虫病前期患者集体维权规则》，目的是要求蜀国演义酒楼不仅对治病患者住院期间的治疗负责，还应该赔偿患者后期的治疗费、误工费、精神损失费等各项费用。
据蜀国演义酒楼统计，从今年５月份推出凉拌螺肉，到８月９日停售，大约卖出１０００份，食用者达数千人。按照集体维权规则，患者自愿参加维权，但只有前期入院、基本痊愈并已出院的患者才能加入。
２９日上午，蜀国演义酒楼行政总监岳先生表示，酒楼将赔偿患者确诊前后以及后期治疗的全部费用。另据报道，蜀国演义酒楼已拿出第一份赔偿金２．５万余元，赔付给一名已出院的患者。
北京市消费者协会律师专业委员会主任邱宝昌说，患者与酒楼协商解决是最好的途径。消费者诉讼要走的法律程序是很繁琐的，消费者在取得证据上比较难，所以打官司是最后的选择。既然蜀国演义酒楼同意赔偿，双方都有诚意，协商解决则比打官司节约了时间成本，在细节的谈判上双方也可以互谅互让。如果协商分歧较大，再诉诸法律不迟。
针对近年来在我国发生的果子狸传播非典病毒、小龙虾传染肺吸虫以及此次福寿螺传播广州管圆线虫病等情况，邱宝昌认为，我国相关的食品安全法律法规目前还不够细，也不够严格，例如，凉拌螺肉能不能吃，生鱼片是否卫生等，没有强制性标准。此外，酒楼在一些食品的经营上没有具体可依的法律法规，因而一旦发生事故，其应该承担什么行政责任也难以判定。
邱宝昌提出，我国应该出台更加完善详尽的食品安全法律法规，从制度上规范食品市场，在保证酒楼规范经营的同时，切实保护好消费者的合法权益。我国的疾控中心、卫生防疫部门和应急部门也应加强协调，保证在突发重大食品安全问题时能够迅速解决，把危害减到最低。
