脚栗子淮山药煲鸡

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脚栗子淮山药煲鸡

http://www.519eat.com 更新时间：2006年2月5日14:17 来源:

　　
【功效】
    栗子味甘性温、无毒，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血等功能，又可充汉滋补强壮剂。山药、排骨也是人们公认的滋补佳品，与栗子共用，可协同起到强健筋骨，补益脚力的作用。
【用料】
    新鲜栗子肉约240克，淮山药40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。
    制作方法：
    1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。
    2.用清水浸淮山药1小时。
    3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。
    4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟；然后改用小火煲2个半小时，用盐调味即可。

(编辑: 松子)

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