怎样鉴别海参质量

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怎样鉴别海参质量
http://www.519eat.com 更新时间：2006年2月10日14:19 来源:《厨房小窍门新编》

　　
    海参又名海鼠，被称为是名贵滋补品。优质海参体粗长，个头整齐，肉肥厚，体形完整，肉刺齐全无损伤，开口端正，膛内无余肠、泥沙，有新鲜光泽感，干度足，每500克在50头以内。
次质：体细小，肉质薄，个头不整齐，原体不剖，腹内有沙。

(编辑: 松子)

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