保障饮食安全突查餐馆后厨让年夜饭吃得更放心

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保障饮食安全突查餐馆后厨让年夜饭吃得更放心
http://www.519eat.com 更新时间：2006年1月18日23:29 来源:河南商报

　　
    现在到餐馆预订“年夜饭”的市民越来越多。为了保障市民的健康安全，昨日，郑州市卫生监督所启动快速检测设备对市区内的部分餐馆操作间进行了专项检查。结果显示，部分餐馆食品安全存在一定隐患。

    昨日上午１０时许，郑州市卫生监督所执法人员对陇海西路上的随缘、鸿兴楼、天上人间美食城三家饭店操作间的紫外线消毒灯强度、蔬菜农药残留、肉类含水量等进行现场检测。结果显示：抽查的三家餐馆中有两家生产经营过程不符合要求。执法人员当即责令这两家餐馆整改，并对餐馆予以行政处罚。

    据郑州市卫生监督所监督一科科长杨东霞介绍，从即日起到２８日，卫生监督部门将对省会餐饮业进行专项检查，重点检查餐具清洗消毒管理，做到一客一消毒，严防餐具消毒流于形式，无健康证人员一律不得上岗。把好食品原辅料采购关，非定型包装的各类直接入口熟食品外购时必须到有资质的正规生产场所，否则将予以行政处罚。

    卫生监督部门同时提醒市民，吃“年夜饭”最好选择正规的、卫生状况较好的大型餐馆，同时节日期间少饮酒，避免暴饮暴食。

(编辑: 没完没了)

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