做法: 将鱼头切开,除鳃洗净。放油和姜片在锅内, 把鱼头爆香。再放4碗水,然后放豆腐,煮1小时左右即可。
制法: 将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥。 或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐、酱油、香油,调匀后蒸熟即可喂食。
做法: 将龟宰杀,取肉切块;冬瓜洗净切块;赤豆 淘洗干净。先将龟肉入锅中加水煮半熟,再加入冬瓜和赤豆,慢炖1小时,至肉烂豆熟即成。
用法: 佐膳食,每日2次,每次1小碗,1~2日食完,连吃龟3只为1个疗程。
做法: 黑豆与猪肉共同炖汤,以低盐调味。
用法: 每日1剂,分2次服完,连服 20天。
做法: 将猪蹄和鸭共同炖熟,以低盐调味。
用法: 隔日1次,分3次食完,连服10天。
制法: 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。 将鸡蛋放入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 此蛋饼色泽美观,软嫩鲜美,营养全面,适宜6~9月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中,要将原料研碎,用微火将蛋饼煎熟;但要防止煎老,以免影响婴儿食用。
制法: 将煮熟的鸡蛋剥去壳,把蛋黄、蛋白分别研碎,用白糖和精盐分别拌匀。 将蛋白放入小盘内,蛋黄放在蛋白年面,放入笼内,用中火蒸7~8分钟,浇入胡萝卜酱即可喂食。 此蛋色泽美观,柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一,蛋黄易消化,营养价值高,蛋白是蛋白,还含有一定的铁质,配以胡萝卜酱,增加了维生素及胡萝卜素的供给。要将蛋黄、蛋白研碎,上火蒸一下,不可直接给婴儿喂食。