营养蛋饼

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鱼头豆腐汤鱼泥龟肉冬瓜赤豆汤黑豆炖猪肉雄鸭炖猪蹄营养蛋饼

http://www.519eat.com 更新时间：2006年1月20日15:57 来源:519eat

　　
做法：
   将鱼头切开，除鳃洗净。放油和姜片在锅内，把鱼头爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。

制法：
    将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。
    或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。


做法：
    将龟宰杀，取肉切块；冬瓜洗净切块；赤豆淘洗干净。先将龟肉入锅中加水煮半熟，再加入冬瓜和赤豆，慢炖1小时，至肉烂豆熟即成。

用法：
    佐膳食，每日2次，每次1小碗，1～2日食完，连吃龟3只为1个疗程。
做法：
    黑豆与猪肉共同炖汤，以低盐调味。

用法：
    每日1剂，分2次服完，连服 20天。

做法：
    将猪蹄和鸭共同炖熟，以低盐调味。

用法：
    隔日1次，分3次食完，连服10天。

制法：
    将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
    将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
    把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

    此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜６～９月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｄ、Ｅ等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。

(编辑: 楠儿 )

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