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白葡萄酒
http://www.519eat.com 更新时间：来源:519健康饮食

　　白葡萄酒即用白葡萄或红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵制而成的葡萄酒。
     营养功效：多酚可以软化血管并清除有害的自由基，多酚主要包含在葡萄皮中，酿造白葡萄酒会失去掉葡萄皮，因此人们普遍认为红葡萄酒比白葡萄酒更健康。但一项新的研究指出，饮用葡萄酒对肺部有益，主要归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，白葡萄酒含葡萄酸和酒石酸等有机酸，有机酸浓度越高，酸性越大，杀菌作用越强。
     适者如斯：健康成年人的饮品。女性更适宜。每次50~100毫升为宜。每天不宜超过200毫升。
     特别提示：糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。在葡萄酒中兑入可乐等碳酸类饮料一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。葡萄酒加冰之后被稀释，不太合适胃酸过多者、溃疡病患者饮用。吃海鲜、肉类食物时，喝点白葡萄能将食物中的细菌（大肠杆菌、变形杆菌等）杀死。冰镇后饮用口味更佳。

(编辑: 邂逅 )

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