说鳗鱼神秘,从其特别的生活史可见一斑。以最常见的鳗鱼种类日本鳗为例,日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗,到了夏天就开始降海洄游,也就是从河川游到海洋去产卵,这一点和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。据推测,我国大陆、台湾地区及日本的鳗鱼产卵地远在几千海里以外,介于菲律宾和马来西亚群岛间的深海。这样的条件是很难在人工条件下模拟的,所以时至今日,鳗鱼苗还是不能用人工繁殖的方法来培育,主要依靠渔民每年12月至来年的1月间,在河口附近的海岸捕捞从遥远海域洄游河川的幼鳗,再进行人工养殖。让人更为瞠目的是,鳗鱼的性别可以受环境和种群密度的影响,当种群密度高,食物不足时会变成公鱼,反之变成母鱼。其万里洄游的生命力和耐力,种种神秘的生活特性都让人惊叹不已。