喝葡萄酒时别吃海鲜

食补 | 学生 | 营养菜 | 美容 | 瘦身 | 绿色 | 宜忌 | 怀孕 | 断奶 | 小儿食疗 | 壮阳 | 性功能障碍
秋季 | 小吃 | 调味料 | 异国 | 另类 | 茶酒 | 咖啡 | 窍门 | 妙用 | 做菜实录| 用药 | 更年期综合症

首页新闻文化男性女性妈妈宝宝职业保健厨房饮品相宜相克疾病菜谱测试健康减肥健康小说

在线人员

咨询

咨询

『进入健康聊天室』

搜索留言

健康群:29671275
宝宝群:5749249
孕妇群:10692076
减肥群:25233935

欢迎更多有志同行加入咨询推广！

声明：因区域、生活习惯的不同，网站内容不能做为唯一的评价标准，仅供参考。

您的位置：519健康饮食首页>>宜忌 >>喝葡萄酒时别吃海鲜

喝葡萄酒时别吃海鲜
http://www.519eat.com 更新时间：来源:519eat

　　
    美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。

　　一忌海鲜。

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

　　白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　二忌醋。

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

　　三忌浓香辛辣食品。

　　辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

(编辑: 楠儿 )

【网友评论】【大中小】【关闭】

相关文章

  ·有些人不要吃螃蟹   ·煮牛奶不宜放糖
  ·柿子不宜与红薯、螃蟹同食   ·加香葡萄酒—国际流行保健酒（2）
  ·葡萄美酒话流行   ·敬葡萄酒的程序
  ·葡萄酒不宜久存   ·鱼与葡萄不可共食
  ·吃海鲜时别喝啤酒   ·红葡萄酒
  ·白葡萄酒   ·如何品尝葡萄酒
  ·太甜的葡萄酒-别喝！   ·茄子与螃蟹相克
  ·葡萄酒鉴别四法   ·吃有黑斑的红薯易中毒

焦点关注

健康饮食不要油盐过量

  医学杂志报告称每隔20年痴呆症患者人数翻番
  63种保健品违规添加化学药物保健品中竟含伟哥
  今年起北京市将实行不安全食品强制退出制度
  病人对吃药降价没感觉：我咋就看不到药价降了
  四川大竹发生高致病性禽流感疫情疫情已经扑灭
  杭现转基因食品无标注

[此留言只代表网友个人观点，不代表本站观点][查看评论]

    网友昵称:
    发表评论:

* 请各位网友遵纪守法并注意语言文明。
*《互联网电子公告服务管理规定》
*全国人大常委会关于维护互联网安全的规定》

519eat站内搜索

热销产品

519饮食新文章
·女人头发枯黄饮食调理
·疾病防治感冒食疗方
·宜忌小葱拌豆腐
·保健治老年人耳目病食疗方
·妈妈妊娠期的营养
·男人猪肠槐花汤
·文化八宝饭
·饮品白酒忌食凉菜
·厨房久存的蔬菜不宜食用
·宝宝宝宝成长的麻烦时段
·新闻禽流感对高危人群日报
食品妙用
·残茶妙用
·柠檬的妙用
·芦荟的妙用
·蜂蜜的妙用
·盐的妙用（生活常识）
·盐的妙用（厨房）
·醋的妙用
·做鱼不易早放姜
·牛奶的妙用
·冷水有何妙用?
·开水有何妙用?
·小苏打有何妙用?
·牙膏有何妙用?
·面粉有何妙用?
·面汤有何妙用?

链接广告

京ICP 041145 京卫审字[2004]第12号联系我们

本站含有部分转载和引用内容，如有涉及版权冲突的问题，请速与本公司联系,我们及时纠正。