据来自北京市卫生监督所的最新统计信息，7月份以来，我市已发生7起涉及旅行团队的疑似食物中毒事件。为此，北京市卫生监督所昨天再次向社会发出食物中毒预警，要求各宾馆饭店、食堂及各种形式的“农家乐”，加强食物中毒预防工作，切实保护广大游客的身体健康。
进入盛夏以来，来京度假的旅游者、各种形式的夏令营越来越多，旅游团队发生食物中毒事件呈上升趋势。北京市卫生监督所强调，食品生产经营者是食品卫生安全的第一责任人，在生产加工过程中必须严格执行卫生操作规程，加强管理。做好餐饮具的清洗消毒工作，做到生熟分开，食品要低温贮藏。认真落实
48小时留样制度、采购索证制度、冷荤间卫生管理制度等。认真查找和消除生产经营过程中存在的食物中毒隐患。
各区(县)卫生监督机构应加强监督检查，对不符合食品卫生要求的食品生产和经营者，要限期整改，对发生食物中毒的单位要依法作出吊销卫生许可证和罚款的行政处罚。
市卫生监督所建议各旅行社的旅游团队餐要定点，必须选择有卫生许可证、卫生条件良好并具有相应接待能力的餐饮单位作为旅游团队就餐单位，要签订协议，明确各自的责任。要对团队餐供餐单位提供的菜谱进行审查、备案，原则上不吃或少吃冷荤凉菜等易引起食物中毒的食品。
一旦发生中毒事故，各旅行社应积极配合调查，如原因不能查明，则旅行社将承担相应的民事责任。同时建议旅游主管部门应加强对导游预防食物中毒知识的培训。
广大市民在旅游中，要注意饮食卫生，预防食物中业毒的发生。不要喝生水，尤其是易被污染的河水、井水等。吃水果要洗净或去皮，不要吃霉烂、变质的食品。不要随便采吃不认识的野果、蘑菇、野菜等。不生食水产品和肉类，在景点购买食品时应到正规的商亭或商贩处购买并索取购物凭证，注意查看食品的销售条件是否符合食品标签上标明的贮存条件，有无生产日期、保质期和生产单位。不要购买、食用销售条件不符合食品贮存条件的、感官异常或超过保质期的食品。 |
|
|
|
| Copyright © 2004 - 2006 519eat.com All Rights
Reserved |
|
|
| 本站含有部分转载和引用内容，如有涉及版权冲突的问题，请速与本公司联系,我们及时纠正。 |
|
