有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、家畜禽饲料添加剂的食品。在我国,国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标志,中国农业科学院茶叶研究所也制定了有机茶的标志。有机食品无级别之分,在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质,而且需要3年的过渡期,过渡期生产的产品为“转化期”产品。