无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标志的食品。无公害食品的标志在我国因认证机构不同而不同,山东、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省或直辖市先后分别制定了各自的无公害农产品标志,例如湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标志已在国家工商局注册。无公害食品不分级,在生产过程中允许限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成的化学物质。