黑巧克力能改善血管功能

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黑巧克力能改善血管功能
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    希腊科学家的一项最新研究表明，吃黑巧克力有助于改善血管功能，防止潜在的黑巧克力能改善血管功防止潜在的破坏性血栓形成。
    雅典医学院的科学家在实验中将17名志愿者分为两组，其中一组每人每天吃100g黑巧克力，另一组则吃非巧克力的替代物。结果显示，食用黑巧克力的一组血管内皮功能得到改善，而另一组则没有发生变化。血管内皮是指覆盖在血管内壁上的薄层。研究人员说，黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂，能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。
    意大利和英国科学家组成的科研小组发现，纯巧克力能使血液中抗氧化剂含量增加20%。但由于牛奶可能影响吸收过程，因此牛奶巧克力不会产生同样效果。

(编辑: 楠儿 )

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