采烤全羔羊亮相烤涮广场

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采烤全羔羊亮相烤涮广场
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    庞各庄烤涮广场位于京南最大回民村——薛营，以纯正的清真烤、涮肉列为主，集清真烤肉、西式烧烤和涮肉为一体。广场采用的羊肉来自获得北京市农用食品安全认证的羔羊肉，肉质鲜、香、嫩、滑，久涮不老，久烤不柴。
    特色采烤全羔羊：依内蒙古阿拉善王府烤全羊的方式烤制，选用8个月内羔羊，去头、蹄、下水、皮毛，再经24小时排酸后挂入仿烤鸭炉的特制烤炉中烤制，烤制过程中涂抹含45种中草药及调料的秘制酱料。烤全羊需经过十八道工序、150分钟高温吊烤而成。色泽红润，肉质鲜嫩，酥香可口，温润补气；滋补羊肉汤锅：以安全羊骨、羊肉为主料，辅以秘制调料，母汤常年不间断熬制，汤色乳白，味道鲜美，长期食用可益髓补神、温中祛寒、养胃健力、滋容养颜，老少咸宜。被食客誉为“四季鲜汤”。

(编辑: 楠儿 )

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