鸡汁粥

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肉苁蓉炖蚝肉龙眼里脊荔枝干大枣五味腰柳羊肉归芪汤鸡汁粥

http://www.519eat.com 更新时间：2006年1月18日16:55 来源:

　　
1．将肉苁蓉洗净，切片。蚝肉洗净，切片。鸡肉洗净，切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破，葱切段。

2．将肉苁蓉、蚝肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水适量。

3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

【用法】佐餐食用。
1．把猪里脊肉切成二分厚的片，剞成交花刀，切成14个方块，剩下的里脊肉剁成泥。把海米切成末和精盐、味精、绍酒、葱姜末、芝麻油放入馅内调匀。把鸡蛋加淀粉，搅成泡糊。

2．把蛋糊抹在里脊肉片面上，放上馅，包成圆形包。

3．勺内放入油，油五成熟时，把主料蘸面粉逐个下勺，炸成浅红色时，捞出放在盘里。

4．勺内放入菜油，把白糖、醋、碗豆、龙眼肉，荔枝、胡萝卜、元葱放入勺内翻炒，勺汁浇在主料上即成。

【用法】可佐餐食用。
将荔枝干与大枣水煎。

【用法】每日1剂，分2次服。
1．将猪里脊肉切成二分五厚的大长片，肉片两面剞上交叉的花刀。将葱、姜末、精盐、味精、绍酒、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀，腌10分钟后，蘸面粉待用。

2．将鸡蛋打在碗内，搅匀。勺内放猪油，油热后，将里脊肉蘸上鸡蛋，放入勺内煎，待两面煎黄色时，添上鸡汤，加入精盐、花椒水、绍酒，用慢火煨3分钟，熟透取出。将里脊肉片切成条，码在盘内。

3．将勺内汤浮沫打净，加入味精，用湿淀粉勾成稀米汤芡，放入葱油，浇在里脊肉条上，撒上香菜段即成。

【用法】可佐餐服食。
将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；羊肉去筋膜，洗净切块，与生姜、料酒、食盐等一并放入沙锅中。加水适量，用武火烧沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即成。

【用法】食羊肉、饮汤。每日一剂。分2次服食。连续服食10-15天。
将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮熟，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。

【用法】每日早、晚餐，温热服食。

(编辑: ashley )

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