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您的位置：519健康饮食首页>>厨房 >>怎样鉴别牛、羊肉新鲜度？ 怎样鉴别牛、羊肉新鲜度？ http://www.519eat.com 更新时间： 来源:《厨房小窍门》 　　 鉴别牛、羊肉新鲜度可用“一看二摸三闻”方法。     （1）看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉，肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。     （2）摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘后，弹性好；变质肉，外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压迹。     （3）闻气味：鲜肉具有鲜肉味，变质肉有异味或臭味。     介于两者之间为次鲜肉。 (编辑: 楠儿 ) 【网友评论】 【大 中 小】 【关闭】 相关文章   ·七类水产品只能买活的   ·买肉要挑“排酸”的   ·如何正确选购肉干肉脯肉松   ·莲藕太白不能买   ·专家教你购买食用油   ·海边旅游慎买鲜海蛰   ·如何选购婴幼儿配方奶粉   ·清除蔬菜残药六绝招   ·有的蔬菜不能吃   ·鲜鱼质量的鉴别   ·夏天瓜类蔬菜的选择   ·怎样根据烹饪需要选购羊肉？   ·怎样根据烹饪需要选购牛肉？   ·怎样鉴别牛、羊肉老嫩？   ·怎样鉴别牛、羊肉新鲜度？   ·怎样区分牛、羊肉等级？ 焦点关注 健康饮食不要油盐过量   医学杂志报告称每隔20年痴呆症患者人数翻番   63种保健品违规添加化学药物 保健品中竟含伟哥   今年起北京市将实行不安全食品强制退出制度   病人对吃药降价没感觉：我咋就看不到药价降了   四川大竹发生高致病性禽流感疫情 疫情已经扑灭   杭现转基因食品无标注 [此留言只代表网友个人观点，不代表本站观点][查看评论]     网友昵称:     发表评论: * 请各位网友遵纪守法并注意语言文明。 *《互联网电子公告服务管理规定》 *全国人大常委会关于维护互联网安全的规定》

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