黄油蒜茸虾仁

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番茄咖喱肉杜仲猪尾盅菜肉魔芋煲玫瑰情人粥金针木耳瘦肉汤黄油蒜茸虾仁

http://www.519eat.com 更新时间：2006年1月18日16:42 来源:

　　
    1、药材稍微清洗，加2杯水以大火煮开，改小火煮至剩1杯，去渣留汁备用。
    2、鸡腿洗净切块、马铃薯、洋葱、胡萝卜、南瓜和番茄各洗净去皮切块。
    3、热锅入2大匙油，炒洋葱、鸡腿至表面变色时即捞起，再放入油2大匙，炒香咖喱粉和面粉，续入6杯水煮开，再入所有食材（1），煮开后改小火再煮约25分钟（随时翻炒以免粘锅底），最后加入青豆和作法1煮开即可。

    禁忌：服用后出现口干、头昏、心跳加快者停用。

    食法：1周3次，视身体有无禁忌情形发生。
    1、猪尾椎骨洗净切块，氽烫备用。
    2、药材用布包块，加6杯水用电锅熬煮，取药材。
    3、将药汁、猪尾椎骨加酒和盐一起炖煮熟即可。

    禁忌：口干舌燥、夜间盗汗者禁用。

    食法：2天1次，2周为一疗程。
    1、瘦肉馅、虾仁加入食材2）以及切细的荸荠搅匀，拍打成肉馅。
    2、胡萝卜挖成球状、煮熟，青菜烫熟。
    3、魔芋切成12小块，用盐水氽烫，中间挖一个小洞，镶入肉馅，放上1粒枸杞，入笼蒸约5分钟，取出放入盘内，用胡萝卜球及青菜装饰盘边。
   4、锅内入高汤煮滚，加盐，淋在作法3上即可。

    禁忌：肠胃虚弱者忌用。

    食法：每2天吃1份，菜肉可变化。
    1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。
    2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
    3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

    玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
    (1)猪瘦肉洗净，切片；酱油生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；木耳浸软、洗净。
    (2)把金针菜、木耳故人锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。

注释：
    阴虚生内热，热扰心神则烦躁失眠，脾胃不足运化不力则积聚不消，本汤降脂去壅滞，益阴清内热。汤中猪瘦肉，性味甘平，健脾胃固本，而且味美鲜甜。金针菜又叫黄花菜，性味甘凉，功能清热养血和血，《本草图经》说它能"安五脏，补心志"，故能消除心烦急躁而保持情绪稳定，仪态可人。木耳又叫云耳，性味甘平涩，爽脆可口，功能清热养明，和血消滞，本品含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2)、麦角甾醇、卵磷脂、糖类等成分。《食疗本草》说它可''利五脏，宣肠胃气堕"。《本草纲目》说它有去"面上黑斑"的作用。近代研究表明，金针菜和木耳均可降低血清和肝脏胆固醇含量，防止动脉粥样硬化斑块的形成。

禁忌：
(1)胃肠寒湿，大使塘烂者，不宜用本汤；
(2)黑木耳养血和血去斑之力大，白木耳滋养润肤之功佳，可随意选用。

    1、20个虾剥壳，留尾巴那段。洗干净洒小半调羹盐和胡椒粉腌5分钟。
    2、黄油在平底锅里烧融，关掉火。加入蒜茸。如果开着火，蒜茸会焦掉就不好了。放30分钟入味。这时就很香了。
    3、开中火，虾仁放进去，炒到变红再炒1分钟就行了。
    4、直接装盘上桌。

(编辑: ashley)

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