考生准备会考消耗大量眼力和脑力，父母必需细心照料饮食起居，补充眼睛和大脑所需的营养素。
科学家早已证明，深海鱼类富含不饱和脂肪酸DHA，对于补充脑力、增强记忆、提高精神集中力，以及增强视力大有帮助。因此，多吃鱼或鱼油保健品，对考生有利无弊。
会考的季节即将来到，考生必须用功复习，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易便熬出病来。
因此，在准备考试期间，考生家长更应该为孩子安排好饮食营养，保证学生的身体健康，促使大脑处于良好状态。
家长该如何安排饮食，才能给考生补充体力、眼力和脑力呢？
补充大脑的能量
大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，正常人每100毫升血液内，葡萄糖的含量为80至120毫克。低于80毫克，大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降。血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。
血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，也就是主食，所以，这个时期应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可喝些葡萄糖饮料补充营养。
摄取足够的蛋白质
蛋白质中的谷氨酸，对大脑的兴奋抑制平衡起着重要的作用，是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。
据报道，在青少年膳食中适当增加赖氨酸，对促进身体发育和智力发育都有好处。
平时，中学生每日需要蛋白质70至80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。
饮食营养要全面
考生用功虽好，但不应废寝忘食，三餐不仅要定时定量，更要做到营养均衡而全面。也就是说，每天的膳食既要保证有多样的主食，也要配以丰富的副食。此外，还要注意饮食卫生，以防肠胃道传染病的发生。
适当摄取脂肪
脂肪是人体主要的热量来源之一。摄取1克的脂肪，可以产生9卡的热量，大约为碳水化合物和蛋白质的两倍之多。
除了产生热量之外，脂肪也能帮助脂溶性维生素A、D、E和K被人体吸收，以及保护人体器官，免于受外来刺激等等，是人体不可缺少的营养素。
在所有脂肪当中，鱼油含有不饱和脂肪酸DHA，科学家早已证明，它不仅对人体有益，更具有增强脑力的效果。因此，家长多给孩子吃深海鱼类如金枪鱼（tuna）或三文鱼（salmon）有助补脑。
另外，科学家也发现，鱼眼珠后眼窝脂肪中，DHA的含量特别丰富。下次吃鱼，别错过这个部位。
补充鱼油增强脑力
除了吃鱼以外，家长也可以给孩子吃一些鱼油保健品，以增强精神集中力，提高记忆、思考和学习能力。尤其是那些不吃鱼的小孩，唯一能补充DHA的方法，便是服用鱼油胶囊。
例如在本地经过医药检验合格的益康宝康脑素，就是一种提炼自澳洲金枪鱼眼窝部位的精华，含有丰富的鱼油DHA。
益康宝医药顾问，即澳洲海洋生物调查局的海洋生物学顾问Brian Callaway教授，在研究报告中指出：“澳洲鱼类，尤其是黄鳍金枪鱼（tuna fish）含有大量的DHA和EPA，证实对人体好处多多，不仅能够降低胆固醇，预防动脉硬化等成人病，对于提高脑力和视力也大有帮助。”
缺乏DHA伤脑筋
此外，Brian Callaway教授也表示，当人们吃进鱼油，DHA进入人体之后，将会直接到达脑部，成为脑部的重要物质之一。
假如人体缺少了DHA时，所产生的负面影响包括：
1.记忆功能和集中能力会减退。
2.眼睛视网膜反射力减退，所以视力会减弱，造成远视或近视的问题。
因此，身为现代的父母，在督促孩子温习功课，准备考试的同时，别忘记让孩子多摄取DHA，以提高学习效果。
