花生粥

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花生粥
http://www.519eat.com 更新时间：来源:519健康饮食

　　
   【原料】花生45克，粳米100克，冰糖少许。
   【制作】花生洗净，连衣皮捣碎，加入精米，同煮为粥，将熟时加入冰糖少许，即可食用。
   【用法】可当早餐，可长期食用。
   【效用】花生能健脾胃，补中益气：《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”营养分析说明，花生仁中含有40%~50%不饱和脂肪酸及蛋白质、脂肪、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时可加入适量的山药，肺虚干咳的人可加入适量百合；贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素（致癌），不能煮食。

(编辑: 松子 )

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