| １．稻米（籼粳糙） 每１００克含蛋白质７.４克，脂肪０.８克，糖类（碳水化合物）７７.９克，膳食纤维０.７克，磷１１０毫克，铁２.３毫克，钾１０３毫克，钠３.８毫克，镁３４毫克，锌１.７毫克，硒２.２３毫克，铜０.３毫克，锰１.２９毫克。维生素Ｂ１０.１１毫克，维生素Ｂ２０.０５毫克，烟酸１.９毫克及维生素Ｂ６，维生素Ｅ，叶酸等。可供热能１４４８千焦（３４６千卡）。
２．小麦粉（标准粉） 每１００克中含蛋白质９.９克，脂肪１.８克，糖类７４.６克，钙３８毫克，磷２６８毫克，铁４.２毫克，维生素Ｂ１０.４６毫克，维生素Ｂ.０６毫克，烟酸２.５毫克。可供热量１４８１千焦（３５４千卡）。
３．黄豆 每１００克含蛋白质３６.３克，脂肪１８.４克，糖类２５克，钙３６７毫克，磷５７１毫克，铁１１毫克，胡萝卜素０.４毫克，维生素Ｂ１０．７９毫克，维生素Ｂ２０.２５毫克，烟酸２.１毫克。可供热量１８６９.８千焦（４４６.９千卡）。经加工后黄豆粉营养成分比黄豆还多些；豆类制品如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干（丝、千张或面页等）均适宜围生期妇女食用。
４．胡萝卜（黄） 每１００克含蛋白０.９克，脂肪０.３克，糖类７.６克，钙３２毫克，磷３０毫克，铁０.６毫克，胡萝卜素３.６２毫克，维生素Ｂ１０.０２毫克，维生素Ｂ２０.０５毫克，烟酸０.３毫克，维生素Ｃ１３毫克；红色胡萝卜的营养成分与之相近，但稍低一点。可供热量１０５千焦（２５.１千卡）。
５．南瓜 每１００克含蛋白质０.３克，糖类１.３克，钙１１毫克，磷９毫克，铁０.１毫克，胡萝卜素２.４毫克，维生素Ｂ１０.０５毫克，维生素Ｂ２０.０６毫克，维生素Ｃ４毫克，维生素Ａ及纤维素等。可供热量２５.１千焦（６千卡）。属低热营养蔬菜。
６．甘蓝（莲花白、圆白菜） 每１００克含蛋白质１.１克，脂肪０.２克，糖类３.４克，钙３２毫克，磷２４毫克，铁０.３毫克，胡萝卜素０.０２毫克，维生素Ｂ１０.０４毫克，维生素Ｂ２０.０４毫克，烟酸０.３毫克，维生素Ｃ３８毫克及膳食纤维等。可供热量８３.７千焦（２０千卡）。卷心菜的营养成分与之相近，可相互交换食用。
７．绿色蔬菜 如大、小白菜及瓢儿白、鸡毛菜、油菜、苋菜、蕹菜、荠菜、生菜、菠菜、莴苣菜、芹菜、蒜苗、豌豆苗、萝卜等，均富生素Ｂ１、维生素Ｂ２及维生素Ｃ等。
８．生芦笋尖 每１００克含蛋白质２.５克，脂肪０.２克，糖类５克，粗纤维０.７克，钙２２毫克，磷６２毫克，钠２毫克，镁２０毫克，钾２７８毫克，铁１毫克，铜０.０４毫克；维生素Ａ９００单位，维生素Ｃ３３毫克，维生素Ｂ１０.１８毫克，维生素Ｂ２０.２毫克，烟酸１.５毫克，泛酸０.６２毫克，维生素Ｂ６０.１５毫克，叶酸１０９ug，生物素１.７ug及维生素Ｅ等。可供热能１０８.８千焦（２６千卡）。
９．鲜无花果 每１００克含蛋白质１.２克，脂肪０.３克，糖类２０.３克，粗纤维１.２克，磷１４毫克，钠１毫克，镁２０毫克，钾２３２毫克，铁０.４毫克，铜０.０７毫克，维生素Ａ８０单位，维生素Ｃ２毫克，维生素Ｂ１０.０６毫克，维生素Ｂ２０.０５毫克，烟酸０.４毫克，泛酸０.３毫克，维生素Ｂ６０.１１毫克，生物１４ug。可供热量３３４.７千焦（８０千卡）。
１０．鲜甜樱桃 每１００克含蛋白质１.３克，脂肪０.３克，糖类１７.４克，粗纤维０.４克，钙１０毫克，磷１３毫克，钠２毫克，钾２５０毫克，铁０.２毫克. |
