如果直接饮用了没被发觉而受到污染的自来水，人体轻则出现腹泻、发烧、呕吐等症状，重则中毒危及生命。
医学表明，健康的人以尿液颜色来注意何时应该多补充水分，尿液颜色正常应该是淡黄色，如果颜色太深就必须多补充水分，若颜色很浅就可能是喝水太多了。（本版均为资料图片）
本报记者杨蔚然
特约专家 李慧明 中南大学湘雅医院营养科教授
昨天听朋友说了个故事：
朋友之父是个痴迷的钓鱼翁，在湘江河甩了几十年钩子。不知是“廉颇老矣”，还是湘江水越来越对不住人，近几年上钩的鱼儿不多，且模样越来越干瘪，家人早就不爱吃了。
前天，其父半日好时光只弄上来两条钢笔长的瘦肉型玩意，无奈，将其孝敬“花花（猫）”，哪知花花都不屑一顾了。
故事表明，我们生存的水源质量不容乐观，工业污水、生活废水和径流污水损害了城市水质，城市污水亟待净化处理，但我们终究离不开水。关于“水健康”的系列报道，第一篇讲了“水就是食品”、第二篇讲“水污染的危害性”，本篇特请专家讲述怎样科学饮用水。
何用 水是生命之最需
水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物还是植物，均以水维持最基本的生命活动。
水是人体的重要构成成分，人的体重60%左右是水分。水具有输送营养、调节体温、溶解物质、协调新陈代谢等作用，饮用水的质量和人体健康息息相关，含水量随年龄、性别及身体状况的不同而异。
水又是吸收营养、输送营养物质的介质，是排泄废物的载体，人通过水在体内的循环，完成着新陈代谢过程。在这一过程中，水还具有调节体温、润滑关节和各内脏器官等作用，对人类生命至关重要。如体内失水2%，人将有口渴感，失水达15%～20%，就会危及生命。
因此，经口摄取的食品，没有比水更重要的了。人可数天无食，不可一日无水。所以说水是生命之源泉，也是人类最必需的营养物质之一。
何量 每天喝6～8杯最好
正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约每天2000～3000毫升。摄入水量的多少，一般应与人体每日排出水量平衡，例如，成人每日尿量平均约1500毫升，皮肤和呼吸道排出约800毫升，粪便100～200毫升，总计约2500毫升。
我们每天除吃饭外，还需要喝1000～1500毫升左右的水，大约6～8杯水，这样才能满足人体新陈代谢的需要。
但饮水量也不是一成不变的，如夏季炎热、身体发烧、口渴、剧烈运动、高温作业等情况下，就必需增加饮水量。至于怎么加，若有严重疾病，如心脏病、肾病、肠胃病等，一定要遵照医嘱。
何时 六个时段饮用最佳
一般而言，最好清晨刷牙后，空腹喝一杯白开水，上午10时左右喝一杯，午饭前喝一杯，下午3时左右喝一杯，晚上8时及睡觉前再喝。为什么选这些时段喝水呢？
早上空腹喝杯白开水，水分会迅速进入血液，使黏稠的血液得以稀释，促进血液正常循环，这样就能有效地预防心脑血管疾病的发生，有利于改善血液循环和供血，还有利于肾代谢，可以消毒和清洗肠胃，不得肠胃病，软化大便，不得便秘症，促进新陈代谢有序进行。
上午10时已工作了几小时，流汗、排尿要补充水；午饭前喝杯水，是最经济的减肥灵丹妙药；下午3时左右喝，是对失水的补充，还能调节肠胃的功能；晚上喝水，人睡眠后血液流通变慢，血液浓缩，喝水能冲淡血液，增加血液循环。
此外，要避免喝水的几个误解：不渴就不喝水、吃药时才想到喝、男性不需养颜不用喝，这些认识是片面的。正确的应定时、多次、少量喝，在饱食后避免喝，会冲淡消化液，在疲劳过度时要适量喝，寒冷潮湿天气锻炼也要补充喝，乘飞机时同样需多喝，因为机舱里的空气非常干燥。
何类 白开水安全性最高
随着水源污染的加重，部分生活水平有所提高的城乡居民，对饮用水的质量普遍表现出疑虑和担心。同时，形形色色的磁化水、矿泉水、纯净水等竞相上市，走进了千家万户。那么饮用哪种水最健康？
纯净水滤掉了水中有害、有毒物质，也滤掉了对人体有益的矿物质，长期饮用，影响人体内的酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，减弱人体免疫力；矿泉水微量元素含量较单一，经常饮用，导致某些元素过量，并在血液、细胞中沉积，致使微量元素代谢失调，增加肾脏负担，易产生肾结石、尿道结石和胆结石等；磁化水一离开磁场，就达不到磁化的目的。
经过正规渠道检测达标的净化水，当然可以喝。而自来水在消毒时，带来了游离氯对各种有机物的氯化作用，因此，喝白开水安全性最高。
煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必需的营养物质。喝生水的害处很多，会导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水，其可能含有某些有害、致癌物质，如亚硝酸盐等。
总之，暴饮、少饮或多饮都是不科学、不健康的，掌握好饮用水的常规知识，既能活得滋润，又能活得长寿。
巧用水能健身强体用热水捂脸烫脚。晚上可倒一盆热水，50℃左右，可放点食醋或食盐，盐可消毒杀菌，醋可去脸上黑斑，护肤美容，使皮肤更富有弹性。将双脚泡在热水里，脚踝关节以下有66个穴位，与人体各器官相对应，可促进血液循环，起保健、治疗作用。过去“富人吃药，穷人泡脚”就是这个道理。
用温水漱口刷牙。牙齿是保障营养供给的重要器官，用温水刷牙，能保护牙齿不受过冷、过热的刺激。用冷水洗头洗脸。
用冷水洗头夏天容易做到，寒冬腊月，没有坚强的毅力就不行。用冷水洗头洗脸，并边洗边搓，用手捧起冷水用鼻孔吸几次，可防感冒，用冷水洗好后，用毛巾使劲搓头擦脸，直到皮肤有微热感为止。中医学称头上有百会、风池等14个穴位，洗头、搓脸起按摩作用，能增强人体抗寒能力，减少感冒等。
张锋
