车前子红枣田螺汤

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车前子红枣田螺汤
http://www.519eat.com 更新时间：来源:519健康网

　　
    原料：
    车前子30克，红枣10个，田螺(连壳)1000克。

    制作方法：
    1.先用清水静养田螺1～2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺壳，红枣(去核)洗净。
    2.用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

    营养保健：
    车前子含有维生素（A、B）、脂肪油、琥珀酸、车前子烯醇酸、腺嘌呤、胆碱等，性味甘寒，善于利水通淋。
    红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素（A、B2、C）等，性味甘温，本品虽无清热通淋之效，但有培土制水之功，既可增强车前子利水之力，又可使之利水而不伤脾肾。
    田螺含有蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2、D）、烟酸、钙、铁等，性味甘咸凉，既能滋阴清热，又能得水通淋。
    合而为汤，利水通淋之力得以增强，并有利于不伤正气之忧点。本汤尚能清利肝经湿热，故亦可用治肝经湿热之目赤肿痛及妇人带下黄臭等。

(编辑: 松子 )

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