海米紫菜蛋汤

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海米紫菜蛋汤
http://www.519eat.com 更新时间：来源:519健康网

　　
    原料：
    紫菜、海米、香油各10克，鸡蛋1个，植物油、盐、葱、香菜各少许。

    制作方法：
    1.将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
    2.炒锅置火上，放油烧热，下葱花煸锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

    风味特点：
    此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口。

    营养保健：
    紫菜富含蛋白质，矿物质、胡萝卜素，核黄素，烟酸等，这些物质都是人体所必须的营养品。紫菜性寒，味甘咸，有清热解毒和利尿功效，对于甲状腺肿或水肿有一定疗效。
    此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体，有利恢复体质。

(编辑: 松子 )

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