食物相克如何搭配好

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食物相克如何搭配好
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    人们为了追求营养的摄入，非常注重食物的多样化，但是，这么多种类的食物如何搭配好呢？这的确是个值得研究的问题。

    在食物搭配过程中，如果搭配不当，不仅营养追求不到，有时反倒会引起一些不良后果，或造成身体不适，或发生中毒事件，这都是不了解食物与食物也会相克的道理造成的。在现实生活中，的确有些人常把相克的食物同烹同食，并没有发生什么意外，这可能是因个人差异所致。再者，我们这里说的相克并非特指中毒等明显副作用，相克也有程度轻重之分。因食物搭配不当而影响养分吸收，或留下致病隐患，甚至发生中毒等严重后果，都属相克之列。为防不测还是小心为好。

    为了避免这些不该发生的事再次发生，本章将食物与食物相克的相关知识介绍给广大读者，希望能给读者提个醒，提示一些应该注意的问题。尽管有些相克的关系缺乏公认的科学解释，但在实际生活中确实发生过因食物搭配不当造成不良后果的事件，因此，有些提示仅供参考。

(编辑: 松子 )

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