★水——构成生命的基本营养素
水是人体不可缺少的组成部分,占成人体重的2/3,它维持人体正常的生理活动,与生命息息相关,一旦机体失去20%的水分,就无法维持生命。营养师提示
国务院颁发的《中国营养改善行动计划》中提到: ●我国每天1500余人死于营养素问题所致的慢性病;占死亡人数的70%;
●全国由于营养不良导致4200万儿童生长迟缓;2160万体重不足。