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矿物质——影响生理功能的营养素
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★矿物质——影响生理功能的营养素

    矿物质也叫无机盐，是指构成人体的重要化学元素。已发现的大约有60余种，其中含量小于体重0.01%的铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、氟、镍、锡、硅、钒等14种称为人体必需的微量元素。矿物质在体内尽管量很小，但对于人体的营养和功能却有很大影响。

(编辑: 松子 )

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