原 料: 粟米1条,雪耳15克,红萝卜3根,猪肉适量。
制作方法: 洗净所有材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将猪肉拖水备用。煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。
特别提示: 此汤制法简单、材料易备,大家不妨一试!如弃猪肉而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效。
营养保健: 粟米能清热利水;而红萝卜则含丰富胡萝卜,能抗氧化及促进皮肤的新陈代谢。 雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌;而红萝卜中的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。