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您的位置：519健康饮食首页>>宝宝 >>马铃薯汤 生菜虾饼适合10-12月鲜奶鸡肉粥芝麻奶冻鲜奶土豆粥鲑鱼煨饭       --- 杂果仁麦片松子鸡卷       ---松子鸡卷 五圆鸡       --- 鸡丝拌小萝卜       --- 奶汁鸡片       --- 干果鸡丁菠菜面蔬菜浓汤丝瓜豆签羹萝卜盅蒸蛋味噌汤马铃薯汤       --- http://www.519eat.com 更新时间：2006年1月19日13:15 来源:519健康饮食 　　     1.生菜洗净，切成碎末，待用。     2.虾仁切成碎末；猪肉切成肉糜，待用。     3.面粉中放适量清水，与虾仁末、生菜末和猪肉糜一起拌匀，做成生菜虾饼。     4.将虾饼放入热油锅中，煎至两面金黄即可。 小贴士     生菜虾饼是一款适合孩子食用的小点心，由于是油煎的点心，热量含量较高，所以在给孩子食用的时候，一次不宜吃得太多，以免影响正餐的食欲。     1.鸡肉蒸熟，撕成细丝。     2.粳米淘洗干净，加适量水和清鸡汤煮粥，沸腾后加入鸡肉丝，转小火慢慢熬制。     3.粥将成时放入牛奶，稍煮几分钟熄火即可。 小贴士     由于高温烧煮会破坏牛奶的营养成分，因而，牛奶不要太早放入，稍煮一会即可。     1.黑芝麻放入烤箱中烤熟，用碾钵碾碎。     2.鲜奶用小火加热，加入碎芝麻和琼脂，调匀。     3.冷却后放入冰箱冷藏2小时，即可。 小贴士     这是一款适合宝宝夏季食用的小点心，由于过低的温度会刺激宝宝的肠道，引起腹泻，故芝麻奶冻自冰箱中取出后要放置一段时间再给宝宝食用。     1.土豆洗净，煮熟后剥去皮，切成小块，待用。     2.胡萝卜、西兰花洗净，切小丁，在水中氽一下，待用。     3.大米和清鸡汤共同放入锅中煮粥，沸腾后放入胡萝卜丁，转小火熬粥。粥将成时放入土豆丁、西兰花丁和鲜奶，再煮3～4分钟，即可。 小贴士     如果将胡萝卜丁事先在油锅中煸炒一下，将会更有利于胡萝卜中各种营养成分的吸收。     1.鲑鱼洗净切丁待用。     2.将鲑鱼丁、玉米及青豆一起炒熟装盘，待用。     3.将炒好的材料同米饭拌匀，加入加鲜奶和适量的盐，在锅中煮片刻，待鲜牛奶完全收干即可。 小贴士     对于月龄较小，咀嚼能力较差的孩子可以将饭做得尽量烂一些，或者做成鲑鱼牛奶粥也可。     1.将核桃仁、花生仁和杏仁放入烤箱中烤熟。     2.将烤好的果仁放入食物粉碎器中进行粉碎。     3.将准备好的杂果仁和麦片一起拌匀，放入盘中，食用时放入生奶调匀即可。 小贴士     果仁可根据口味自由搭配。牛奶如能换成该阶段的婴儿配方奶粉，将更有利于孩子的吸收，更有营养。     （1）将鸡脯肉洗净，用洁布吸去水，片成长8厘米、宽约3厘米的薄片（共16片）；虾仁剁成蓉，放入碗中，加盐、味精、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀后分别涂在鸡片上；松子仁分成16份，分别放在虾蓉中间。然后，将鸡片逐片卷成卷，一端粘上火腿末，一端粘上菜叶末。     （2）炒锅上火，放油烧热，将鸡卷逐一放入油锅中，用铁勺轻轻拨动，待鸡肉呈白色时，倒入漏勺。炒锅仍置旺火上，舀入清汤，加料酒、盐、味精烧沸，用浊淀粉勾芡，放入鸡卷颠翻几下，淋入熟猪油，起锅排放在盘中即可。     【成品特点】     鸡卷色白，虾蓉鲜嫩，松子味香，口感清爽。         （1）将桂圆肉、荔枝肉去杂，红枣去核，莲子去皮、心，枸杞去杂，均洗净。     （2）将母鸡用清水泡洗后下沸水焯透，捞入盘中。将准备好的“五圆”、葱、姜装入鸡腹，加入冰糖继续蒸至鸡肉熟烂，“五圆”蒸透，取出鸡放入汤盘，拣去姜葱，将汤汁倒入锅中烧沸，后加胡椒粉，浇上鸡上即成。     【成品特点】     鲜香，清淡不腻。       （1）将小水萝卜彻底洗净，切成丝，放盘中，加入精盐腌一会儿；将熟鸡肉菇切成丝备用。     （2）将鸡蛋放入水中煮熟，剥去蛋壳，将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入少许白醋调匀。     （3）将腌小水萝卜的水滗去，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片与熟鸡丝，拌匀，淋上芝麻油，即可上桌供食。     【成品特点】     清淡爽口，甜中带酸。     【制作提示】     醋少许，以调匀蛋黄为宜。     （1）将鸡脯肉去筋膜，洗净，片成薄片，加入少许牛奶、精盐解开，用蛋清、淀粉浆好；荸荠去皮，切成薄片。     （2） 锅置火上，倒入清水烧开，把锅端离火腿口，将鸡片逐片放入，焯透捞出，用清水过凉。     （3） 锅置火上，放入鸡油烧热，投入葱丝略炒，加入料酒、姜求战、鸡汤、精盐烧开，撇去浮沫，放入鸡片、荸荠、味精、牛奶，用水淀粉勾芡，翻转过来，再淋上鸡油，装盘即可。     【成品特点】     色泽乳白，鸡片滑嫩，味浓鲜香。      　(1)将洗净的鸡肉切成小丁状，用少许盐、蛋清、淀粉拌匀上浆后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。  　(2)取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，放入腰果加热至色泽变黄，取出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟取出。  　(3)炒锅中油倒出，留少许油，放入胡萝卜丁，略炒片刻加入少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火闷烧片刻，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。 　　特点： 　　鸡丁鲜嫩，腰果脆香，适合2岁半以上的孩子食用。3岁以下婴幼儿食用坚果、硬果最好加工成碎粒，便于安全进食。 　　贴心提示： 　　① 鸡肉味美营养全，感冒进食病更重，无恙进膳体更健。 　　② 鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增加幼儿的食欲和兴趣，增强幼儿的咀嚼功能，促进幼儿的智力发展。 　　③ 腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不饱和脂肪酸及钙、磷、锌、锰等健脑益智食品替用，口味丰富，功效倍增。     ◇白面条先烫熟，菠菜洗净切末备用。     ◇高汤加热后加入面条和菠菜，约1分钟后加入盐即可。     ◇将马铃薯、红萝卜去皮切丁备用。     ◇番茄洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。     ◇将油锅烧热，炒洋葱和红萝卜，再加入其他的材料和水，用小火慢炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可熄火。     ◇蛤蜊吐沙后洗净，用开水汆烫。     ◇丝瓜去皮、去籽，刨丝备用。     ◇将水煮开后，放入豆签和丝瓜煮熟。     ◇放入蛤蜊煮开即可加入盐，并用淀粉勾芡，再打蛋花即可食用。     刀白萝卜去皮切成约6厘米的块状，再将萝卜挖成杯状。     ◇鸡蛋打匀后加入温开水、盐、酒拌匀，并倒入萝卜杯中，包上保鲜膜后戳2个洞放入蒸笼中蒸约10～35分钟。可用筷子插入试试，如没沾蛋汁即表示蒸熟。     ◇将芹菜末放在蒸蛋上再蒸1分钟即可。     ◇海带切花放入水中煮，在水即将煮开的时候捞出，再放入小鱼干煮30分钟。     ◇将味噌用水调匀备用。     ◇将豆腐、味噌、柴鱼、盐放入锅中，起锅后再加入葱花即可食用。     ◇马铃薯、红萝卜切成细丝。马铃薯切好后，浸泡水中约20分钟。     ◇用高汤煮马铃薯、红萝卜丝，变软后，再加入盐、香菜即可喂食。 (编辑: 楠儿 ) 【网友评论】 【大 中 小】 【关闭】 相关文章   ·使用电脑的人最好吃鸡蛋   ·垃圾食品英国杀人   ·爱上粗粮的3大理由(图)   ·应多吃主食，主食吃得少头发白得快   ·做宴席各种菜肴如何搭配   ·一日五餐 健康瘦身菜单   ·解读12个常见分娩疑问   ·俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   ·国人现代饮食习惯存在误区   ·保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   ·孕吐：传递密宫的消息   ·警惕宝宝睡觉时的另类声音   ·英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   ·专家认为:食物相克没那么玄   ·健康饮食：家庭营养中常见的八误区   ·双语新闻：最新发现 碳酸饮料能改善记忆力 焦点关注 健康饮食不要油盐过量   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区   保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区   保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区   保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区   保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区   保障饮食安全突查餐馆后厨 让年夜饭吃得更放心   英国专家称:精神疾病与垃圾食品有关   垃圾食品英国杀人   爱上粗粮的3大理由(图)   俄专家语出惊人：孕前设定婴儿性别   国人现代饮食习惯存在误区 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