方法:1.将以上药物洗净,放入洁净纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪洗净,姜拍松,葱切段。
2.将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、胡椒粉即成。
用法:佐餐食用,每日2次。
方法:
1.将以上药物洗净,装入洁净纱布袋内,扎紧口;公鸡宰杀后,去毛、洗净,去内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上炖沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、胡椒粉即成。
1.将五倍子洗净;雄乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.将五倍子、雄乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
1.将附片先煮1小时;鹿角胶融化;其余药物洗净,装入纱布袋内;子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.将子公鸡、附片、鹿角胶、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加汤2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
1.将以上药物洗净,用洁净纱布袋装好,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
方法:1.将鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,再刮去里面的内膜筋皮,洗净,切成长3厘米的段;狗鞭用油炒泡,再用温水浸泡,刷去泥沙,洗干净;鸡宰杀后,洗净,去毛桩、内脏及爪,剁成3厘米见方的块;中药洗净,去杂质,装入纱布袋内,扎紧口;姜拍松,葱切段。
用法:每日1次,每次吃鹿鞭、狗鞭、鸡肉共80克,喝汤,佐餐食用。
1.先将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,以冷水洗漂30分钟。
2.枸杞子拣除杂质,肉苁蓉先洗刷干净,除去鳞片,用酒润透,蒸2小时,取出漂洗干净,切片;鸡宰杀后,洗净,去毛、内脏及爪。
3.用沙锅加入清水,放入牛鞭,烧开,去浮沫,放入生姜、料酒、鸡肉,用武火烧沸,再用文火烧l小时,将牛鞭捞起,切3厘米长的段,再放入原汤内,加入枸杞子、肉苁蓉、葱、鸡油、味精,胡椒粉、盐即成。
用法:每日1次,每次吃50克牛鞭,吃肉喝汤,佐餐食用。
制作: 1.将燕窝用温水发胀,用镊子夹去燕毛;冰糖打碎成屑。 2.将珍珠粉、燕窝、冰糖同放蒸杯内,加清水300毫升,置武火大气蒸笼内蒸25分钟即成。 食法:每日1次,每次1杯。
制作: 1.将玫瑰花洗净;枸杞子去果柄、杂质洗净;鱼翅用温水发透。 2.将鱼翅、玫瑰花、枸杞子、鸡汤、料酒、盐、味精、胡椒粉同放炖杯内,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。 食法:每日1次,每次1杯。
制作: 1.将雪蛤用温水发胀,除去黑子、筋皮;冰糖打碎成屑。 2.将珍珠、雪蛤、冰糖同放蒸杯内,加入清水300毫升,置武火大气蒸笼内蒸25分钟即成。 食法:每日1次,每次1杯。
制作: 1.将豆豉洗净,带鱼去头、尾、肠杂洗净,切成4厘米长的段;姜切片,葱切段。 2.将盐、味精、带鱼放蒸盆内,加入豆豉、鸡油、料酒、姜、葱抓匀,腌渍30分钟,除去姜、葱,置武火大气蒸笼内蒸13分钟即成。 食法:每日1灰,佐餐食用。