首先声明,冰花蛋散与过年时吃的年宵旦散并不一样。尽管形状类似,吃起来却是两种完全不同的感觉。元宵旦散咸香酥脆;冰花蛋散则脆得松化,丝丝甜甜,入口随即化开。冰花蛋散也是一款传统点心,据称已经有大半个世纪的历史。它的畅行不衰,再次印证了简单才是最美的道理。冰花蛋散的用料不复杂,也并不名贵,只是白糖,鸡蛋和面粉,但是三者配合起来却是天衣无缝,恰到好处。